The effects of solid-state fermentation on the content, composition and in vitro antioxidant activity of flavonoids from dandelion

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标题	The effects of solid-state fermentation on the content, composition and in vitro antioxidant activity of flavonoids from dandelion 固态发酵对蒲公英黄酮含量、组成及体外抗氧化活性的影响相关领域蒲公英蒲公英类黄酮抗氧化剂 DPPH 食品科学发酵化学功能性食品固态发酵生物化学医学病理中医药替代医学
网址	https://dx.plos.org/10.1371/journal.pone.0239076
DOI	10.1371/journal.pone.0239076 doi
其它	期刊：PLOS ONE 作者：Na Liu; Min Song; Naifeng Wang; Yuan Wang; Ruifang Wang; et al 出版日期：2020-09-16
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