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标题
Origin of variable extraction of myosin from myofibrils treated with salt and pyrophosphate
盐和焦磷酸盐处理的肌原纤维中肌球蛋白可变提取的起源
相关领域
肌原纤维 焦磷酸盐 肌球蛋白 萃取（化学） 化学 色谱法 肌节 盐（化学） 生物化学 生物物理学 心肌细胞 生物 酶 细胞生物学 有机化学
网址
https://doi.org/10.1002/jsfa.2740510108
DOI
10.1002/jsfa.2740510108 doi
其它 期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture
作者：Nick Parsons; Peter J. Knight
出版日期：1990-01-01
求助人
小紫薯 在 2025-12-14 15:31:23 发布自广西，悬赏 10 积分
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