Formation and stabilization mechanism of navel orange juice foam: Chemical composition analysis

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标题	Formation and stabilization mechanism of navel orange juice foam: Chemical composition analysis
网址	https://doi.org/10.1016/j.jfca.2025.108537
DOI	10.1016/j.jfca.2025.108537 doi
其它	期刊：Journal of Food Composition and Analysis 作者：Yijie Liu; Min Zhang; Chung Lim Law; Zhenjiang Luo 出版日期：2025-10-28
求助人	刚刚好在 2026-01-22 14:57:29 发布自湖北，悬赏 10 积分
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