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标题
Effect of temperature-cycled retrogradation on in vitro digestibility and structural characteristics of waxy potato starch
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S014181301...
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2014.03.007 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Yao-Yu Xie; Xiao-Pei Hu; Zheng-Yu Jin; Xue-Ming Xu; Han-Qing Chen
出版日期：2014-03-18
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Kate 在 2026-01-19 18:19:47 发布自天津，悬赏 10 积分
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