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标题
Identification of key aromas of grapefruit juice and study of their contributions to the enhancement of sweetness perception
相关领域
甜蜜 化学 气味 芳香 丁酸乙酯 食品科学 风味 品味 己酸乙酯 糖 蔗糖 乙酸异戊酯 柠檬酸 色谱法 有机化学
网址
https://doi.org/10.1007/s00217-022-04151-3
DOI
10.1007/s00217-022-04151-3 doi
其它 期刊：European Food Research and Technology
作者：Zuobing Xiao; Shenghang Zhang; Jiancai Zhu; Yunwei Niu; Wen Xiong; et al
出版日期：2022-10-18
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波菌 在 2025-11-03 14:17:08 发布自上海，悬赏 10 积分
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