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  Physicochemical evaluation of okra residue obtained after pectin extraction 果胶提取后秋葵渣的理化评价
相关领域
化学
果胶
残留物（化学）
DPPH
食品科学
吸水率
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期刊：International Journal of Food Properties 作者：Gifty Williams; Leonard D.K. De-Souza; Fidelis M. Kpodo; Jacob K. Agbenorhevi 出版日期：2023-02-03 |
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