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  Fermentation of ginkgo biloba kernel juice using Lactobacillus plantarum Y2 from the ginkgo peel: Fermentation characteristics and evolution of phenolic profiles, antioxidant activities in vitro, and volatile flavor compounds 相关领域
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期刊：Frontiers in Nutrition 作者：Jie Yang; Yue Sun; Jinling Chen; Yu Cheng; Haoran Zhang; et al 出版日期：2022-10-28 |
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