Effect of high pressure steam on the eating quality of cooked rice - 科研通

发布文献求助

已完结

文献求助详情

标题	Effect of high pressure steam on the eating quality of cooked rice 高压蒸汽对米饭食用品质的影响相关领域芳香风味食品科学美拉德反应纹理（宇宙学）蒸汽压力微观结构材料科学水分高压淀粉化学复合材料废物管理锅炉（水暖）人工智能工程类图像（数学）工程物理计算机科学
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.01.043
DOI	10.1016/j.lwt.2019.01.043 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Dangping Xu; Yan Hong; Zhengbiao Gu; Li Cheng; Zhaofeng Li; et al 出版日期：2019-01-25
求助人	zxx111 在 2025-05-19 10:22:25 发布自辽宁，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通的所有服务均免费，并承诺对个人用户永久免费！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

活动

『应助活动周』获奖名单已公布 🔥 (2025-4-2)

更新

『中科院2025期刊分区』已更新 (2025-3-23)

更新

『即时热点』模块已上线 (2025-2-28)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: SYLH上传了应助文件

1秒前; zj发布了新的文献求助10

2秒前; 过时的又槐完成签到，获得积分10

3秒前; Jasper上传了应助文件

3秒前; 大模型上传了应助文件

4秒前; 科研通AI5的应助被柠檬加冰采纳，获得10

5秒前; 科研通AI5上传了应助文件

5秒前; SYLH上传了应助文件

6秒前; 科研通AI5上传了应助文件

7秒前; 含蓄冬瓜完成签到，获得积分10

8秒前; 852上传了应助文件

8秒前; Tang完成签到，获得积分10

8秒前; FashionBoy上传了应助文件

8秒前; CipherSage的应助被简单代双采纳，获得10

9秒前; 一帆风顺发布了新的文献求助10

9秒前; CodeCraft的应助被applelpypies采纳，获得10

9秒前; 思源上传了应助文件

9秒前; 充电宝上传了应助文件

10秒前; SYLH上传了应助文件

10秒前; shirelylee发布了新的文献求助10

10秒前; ZJX发布了新的文献求助10

11秒前; 小药丸完成签到，获得积分10

12秒前; 领导范儿的应助被少夫人采纳，获得10

12秒前; 乐观婷关注了科研通微信公众号

12秒前; 梁三岁发布了新的文献求助10

12秒前; 爆米花的应助被魔幻秋烟采纳，获得10

12秒前; shihuili发布了新的文献求助10

12秒前; seven关闭了seven的文献求助

13秒前; 大个上传了应助文件

14秒前; SYLH上传了应助文件

14秒前; 李健的粉丝团团长上传了应助文件

14秒前; 打工不可能发布了新的文献求助20

15秒前; 王耀发布了新的文献求助10

15秒前; 文静千凡发布了新的文献求助10

16秒前; Singularity上传了应助文件

16秒前; Kyle发布了新的文献求助10

16秒前; 无花果上传了应助文件

16秒前; 彳亍而行完成签到，获得积分20

17秒前; SYLH上传了应助文件

17秒前; wt完成签到，获得积分10

18秒前

高分求助中: Worked Bone, Antler, Ivory, and Keratinous Materials 1000; Algorithmic Mathematics in Machine Learning 500; Разработка метода ускоренного контроля качества электрохромных устройств 500; Getting Published in SSCI Journals: 200+ Questions and Answers for Absolute Beginners 300; Advances in Underwater Acoustics, Structural Acoustics, and Computational Methodologies 300; The Monocyte-to-HDL ratio (MHR) as a prognostic and diagnostic biomarker in Acute Ischemic Stroke: A systematic review with meta-analysis (P9-14.010) 200; Limes XXIII Sonderband 4 / II Proceedings of the 23rd International Congress of Roman Frontier Studies Ingolstadt 2015 200

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 3829678; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 3372298; 关于积分的说明 10471502; 捐赠科研通 3091858; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1701479; 邀请新用户注册赠送积分活动 818391; 科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 770891

今日热心研友

jenningseastera

昏睡的蟠桃

乐乐乐乐乐乐

懵懂的采梦

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通