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Alginate-based edible coating with oregano essential oil/β-cyclodextrin inclusion complex for chicken breast preservation
牛至精油/β-环糊精包合物海藻酸盐可食用包衣在鸡胸肉保鲜中的应用
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网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.126126
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2023.126126 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Xiaoxi Yang; Dongxue Zhao; Shaohui Ge; Pengsha Bian; Hongmei Xue; et al
出版日期：2023-11-01
求助人
huan 在 2025-06-16 09:14:01 发布自江西，悬赏 10 积分
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