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 Nitric oxide prevents wound-induced browning and delays senescence through inhibition of hydrogen peroxide accumulation in fresh-cut lettuce 一氧化氮通过抑制鲜切生菜中过氧化氢的积累来防止伤口诱导的褐变和延缓衰老
相关领域
褐变
衰老
过氧化氢
一氧化氮
氧化应激
化学
保质期
园艺
食品科学
生物化学
生物
细胞生物学
有机化学
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| 其它 |
期刊：Innovative Food Science & Emerging Technologies 作者：Elena T. Iakimova; Ernst J. Woltering 出版日期：2015-06-18 |
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