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 书籍（章节） Studies on the Biogenic Amines Produced During Fermentation, Toxicity, and Techniques in Cereal Based Fermented Foods 谷类发酵食品发酵过程中产生的生物胺、毒性及工艺研究
相关领域
食品科学
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期刊：World sustainability series 作者：S. Rohini Karnat; Simran Dubey; D. Somashekar 出版日期：2023-11-28 |
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