标题 |
Production and Characterization of Enzymatic Hydrolysate from Soy Protein Isolate
大豆分离蛋白酶解产物的制备及性质研究
相关领域
水解物
大豆蛋白
化学
葡聚糖
水解
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色谱法
大小排阻色谱法
酶水解
生物化学
酶
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其它 |
期刊:LWT 作者:Flávia Maria Netto; Maria Antonia Martins Galeazzi 出版日期:1998-11-01 |
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