Tannins for food preservation and human health: A review of current knowledge

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标题	Tannins for food preservation and human health: A review of current knowledge
网址	https://doi.org/10.1016/j.afres.2025.100738
DOI	10.1016/j.afres.2025.100738 doi
其它	期刊：Applied food research 作者：Yeşim Özoğul; Yılmaz Uçar; Eskindir Endalew Tadesse; Nikheel Bhojraj Rathod; Piotr Kulawik; et al 出版日期：2025-01-29
求助人	孙朱珠在 2026-10-30 16:52:48 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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