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标题
Preparation of egg white powder using electrohydrodynamic drying method and its effect on quality characteristics and functional properties
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI
10.1016/j.foodchem.2023.136567 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Haleh Soraiyay Zafar; N. Asefi; Vahid Siahpoush; L. Roufegarinejad; A. Alizadeh
出版日期：2023-06-07
求助人
伯陵 在 2026-10-22 12:56:32 发布自山东，悬赏 10 积分
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