Preparation of protein-polyphenol-polysaccharide ternary complexes to regulate the interfacial structure of emulsions: Interfacial behavior and emulsion stability

待确认

文献求助详情

标题	Preparation of protein-polyphenol-polysaccharide ternary complexes to regulate the interfacial structure of emulsions: Interfacial behavior and emulsion stability
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110434
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.110434 doi
求助人	美美在 2026-10-26 19:14:47 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
下载

上个求助

下个求助

提交工单

求助 / 应助时间线

请等待求助人确认

已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。
1天前

所所 Lv12 上传了文件

待审核 1-s2.0-S0268005X24007082-main.pdf (4.98 MB)

温馨提示：本文件中的下载单位、IP等隐私信息已被删除。如有遗漏，请提交工单反馈。
1天前

科研通AI2.0 机器人未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

19:14:51 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

19:14:49 科研通AI机器人（澳大利亚悉尼）收到请求，开始寻找文献

19:14:47 已向机器人发送请求
1天前

美美 Lv1 求助人发起了本次求助

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: lulufighting完成签到，获得积分10

1秒前; 三寿完成签到，获得积分10

1秒前; vampv的应助被王伍迪采纳，获得10

1秒前; 小梨呀完成签到，获得积分10

2秒前; 小吴完成签到，获得积分10

2秒前; 乔乔完成签到，获得积分10

4秒前; 缓慢跳跳糖发布了新的文献求助10

4秒前; 碧帆完成签到，获得积分10

4秒前; 轻松水蓝完成签到，获得积分10

4秒前; xiaolizi发布了新的文献求助10

5秒前; 柔弱的立果完成签到，获得积分10

5秒前; 清平道人完成签到，获得积分0

5秒前; guac完成签到，获得积分10

6秒前; 12完成签到，获得积分10

6秒前; luym完成签到，获得积分10

6秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

7秒前; 健壮鸡翅完成签到，获得积分10

7秒前; 姜小白完成签到，获得积分10

7秒前; 打打上传了应助文件

7秒前; 要奋斗的小番茄完成签到，获得积分10

7秒前; 啥都不懂的小周完成签到，获得积分10

8秒前; 李德胜完成签到，获得积分10

8秒前; sasasa完成签到，获得积分10

9秒前; 东东完成签到，获得积分10

10秒前; li完成签到，获得积分20

11秒前; 11111完成签到，获得积分10

12秒前; 野性的行恶发布了新的文献求助50

12秒前; 开朗真完成签到，获得积分10

12秒前; 隐形曼青的应助被xiaolizi采纳，获得10

12秒前; 小朋完成签到，获得积分10

12秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

13秒前; 小白求文章完成签到，获得积分10

15秒前; 东曦酱发布了新的文献求助10

15秒前; lly完成签到，获得积分10

15秒前; 花样年华发布了新的文献求助30

16秒前; 崔尔蓉完成签到，获得积分10

16秒前; 学茶小白完成签到，获得积分10

18秒前; zgy1106完成签到，获得积分10

18秒前; 情怀上传了应助文件

18秒前; 小懒完成签到，获得积分10

18秒前