Identification of antioxidant peptides released from defatted walnut (Juglans Sigillata Dode) meal proteins with pancreatin

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标题	Identification of antioxidant peptides released from defatted walnut (Juglans Sigillata Dode) meal proteins with pancreatin
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002364381...
DOI	10.1016/j.lwt.2014.07.052 doi
其它	期刊：LWT - Food Science and Technology 作者：Mu Gu; Hui-Ping Chen; Mou-Ming Zhao; Xi Wang; Bao Yang; et al 出版日期：2014-08-23
求助人	姜圆在 2026-10-13 20:08:14 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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