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标题 Characterization and Comparison of Aroma Profiles and Aroma-Active Compounds between Traditional and Modern Sichuan Vinegars by Molecular Sensory Science
领域 化学 食品科学 质谱法 气相色谱-质谱法 气味 芳香 风味 稀释 醋酸 稀释试验
网址
DOI
10.1021/acs.jafc.0c00470 Doi
求助人
Robin 在 2021-01-27 22:18:56 发布,悬赏 10 积分
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