Insight into the antibacterial activity and mechanism of allicin and antioxidant of bamboo leaves against Shewanella putrefaciens

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标题	Insight into the antibacterial activity and mechanism of allicin and antioxidant of bamboo leaves against Shewanella putrefaciens 相关领域腐败舍瓦内拉菌大蒜素抗菌活性生物膜化学抗氧化剂细菌细胞结构膜透性细胞壁生物化学细菌微生物学膜生物遗传学
网址	https://doi.org/10.1111/ijfs.16821
DOI	10.1111/ijfs.16821 doi
其它	期刊：International Journal of Food Science and Technology 作者：Weiqing Lan; Zhang Shao; Jintao Du; Xuening Chen; Jing Xie 出版日期：2023-11-10
求助人	语鱼在 2025-11-24 22:43:40 发布自湖南，悬赏 10 积分
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