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 Zhou X, Wang C, Yue S, et al. Mutual interactions between α-amylase and amyloglucosidase in the digestion of starch with distinct chain-length distributions at a fully gelatinized state[J]. Food & Function, 2022, 13(6): 3453-3464 周X，王C，岳S，等。α-淀粉酶和淀粉葡萄糖苷酶在完全糊化状态下不同链长分布淀粉消化中的相互作用[J]。食品与功能，2022，13（6）：3453-3464
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(2025-6-4)
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