| 标题 |
 The effects of soy protein isolate-based composite gels as pork back fat substitutes in low-fat emulsified sausage 大豆分离蛋白复合凝胶作为猪背脂肪替代品在低脂乳化香肠中的应用
相关领域
食品科学
大豆蛋白
脂肪替代品
化学
复合数
材料科学
复合材料
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Jianxi Zhang; Danjie Li; Yixin Zhang; Junjie Tang; Si Shi; et al 出版日期：2025-06-25 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
cdercder
DW
无极微光
Nole
然宝
aaaa
秋风
学术文献互助
sagitar
Kao
水煮电吹风
adasd
单纯大侠
dde
xing_xing
v0id
随风沙ZYX
2052669099
忧郁青亦
My_magnum_opus
皖公网安备34019202002308
