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 Functionality of pre‐cooked whole‐grain corn, rice and sorghum flours for gluten‐free bread 预煮全谷物玉米、大米和高粱粉在无麸质面包中的功能
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期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Raúl Comettant‐Rabanal; Davy William Hidalgo Chávez; José Luis Ramírez Ascheri; Carlos Elías‐Peñafiel; Carlos Wanderlei Piler de Carvalho 出版日期：2023-08-29 |
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