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标题
Ultrasound-Enhanced Ionotropic Gelation of Pectin for Lemon Essential Oil Encapsulation: Morphological Characterization and Application in Fresh-Cut Apple Preservation
超声增强果胶离子凝胶化包封柠檬精油的形态表征及其在鲜切苹果保鲜中的应用
相关领域
防腐剂 食品科学 精油 DPPH 柠檬烯 阿布茨 化学 果胶 褐变 抗氧化剂 园艺 植物 生物 生物化学
网址
http://dx.doi.org/10.3390/foods14111968
AI链接 mdpi.com mdpi.com nih.gov doaj.org nih.govdoi.org
DOI
10.3390/foods14111968 doi
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含糊的冰棍 在 2025-12-26 15:21:49 发布自湖北，悬赏 10 积分
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