| 标题 |
 The effect of citric-acid treatment on the physicochemical and gel properties of konjac glucomannan from Amorphophallus bulbifer 柠檬酸处理对魔芋葡甘露聚糖理化性质和凝胶性质的影响
相关领域
柠檬酸
化学
褐变
食品科学
魔芋属
葡甘露聚糖
粘度
食品工业
材料科学
复合材料
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Yujie Su; Mianzhang Zhang; Cuihua Chang; Junhua Li; Yuanyuan Sun; et al 出版日期：2022-07-04 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
秋风
DW
无极微光
共产主义战士
aaaa
aajhajkahna
aaaKumaINmyMIND
wangyumumu
学术文献互助
健健康康的生活
科研狗
阿水
学霸业
林狗
xing_xing
123
Enigma_GEB
谢雷XIELei
AireenBeryl531
YY
皖公网安备34019202002308
