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Impact of Native Form Oat β-Glucan on the Physical and Starch Digestive Properties of Whole Oat Bread
相关领域
麸皮 食品科学 淀粉 化学 淀粉酶 阿韦纳 葡聚糖 葡萄聚糖 消化（炼金术） 农学 生物化学 酶 生物 原材料 色谱法 有机化学
网址
https://www.mdpi.com/2304-8158/11/17/2622/pdf?version=166178...
AI链接 mdpi.com mdpi.com nih.gov doaj.org nih.gov handle.netdoi.org
DOI
10.3390/foods11172622 doi
其它 期刊：Foods
作者：Han Hu; Huihui Lin; Lei Xiao; Minqi Guo; Yan Xi; et al
出版日期：2022-08-29
求助人
爱笑的月亮 在 2026-01-08 18:32:55 发布自湖南，悬赏 10 积分
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