Inhibit the intrinsic bacteria from konjac glucomannan hydrosol for its improved viscosity stability

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标题	Inhibit the intrinsic bacteria from konjac glucomannan hydrosol for its improved viscosity stability 相关领域化学乳状液多粘菌拟杆菌食品科学细菌刺槐豆胶化学工程水溶胶粘度色谱法材料科学生物化学流变学生物复合材料黄原胶物理化学工程类遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2020.106197
DOI	10.1016/j.foodhyd.2020.106197 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Ling Hu; Xiangwei Zhu; Longchen Shang; Yongxin Teng; Jing Li; et al 出版日期：2020-08-09
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