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Feedback regulation of energy metabolism in meat: a study on the mechanism of lactic acid affecting phosphorylation and acetylation of glycolytic enzymes
肉类能量代谢的反馈调节：乳酸影响糖酵解酶磷酸化和乙酰化机制的研究
相关领域
糖酵解 乳酸 乙酰化 能量代谢 磷酸化 机制（生物学） 酶 化学 生物化学 新陈代谢 氧化磷酸化 生物 细菌 遗传学 基因 内分泌学 认识论 哲学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.146311
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.146311 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Xiangfei Liu; Yu Dong; Ying Xu; Xinran Zhao; Yuqiang Bai; et al
出版日期：2025-09-01
求助人
哈哈 在 2025-12-13 14:06:01 发布自陕西，悬赏 10 积分
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