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 Feedback regulation of energy metabolism in meat: a study on the mechanism of lactic acid affecting phosphorylation and acetylation of glycolytic enzymes 肉类能量代谢的反馈调节：乳酸影响糖酵解酶磷酸化和乙酰化机制的研究
相关领域
糖酵解
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糖原脱支酶
果糖二磷酸醛缩酶
磷酸化酶激酶
代谢物
糖原分支酶
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代谢途径
乳酸脱氢酶
碳水化合物代谢
生物
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期刊：Food Chemistry 作者：Xiangfei Liu; Yu Dong; Ying Xu; Xinran Zhao; Yuqiang Bai; et al 出版日期：2025-09-01 |
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