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标题
书籍（章节） SOLVENT STRUCTURE AND GELATION OF POLYSACCHARIDES IN CONCENTRATED SOLUTIONS OF SIMPLE SUGARS
单一糖浓缩溶液中溶剂结构和聚糖的凝胶化
相关领域
糖 水溶液 化学 多糖 分子 结冷胶 淀粉 氢键 化学工程 溶剂 有机化学 食品科学 工程类
网址
https://doi.org/10.1533/9781845698355.4.277
DOI
10.1533/9781845698355.4.277 doi
其它 期刊：Elsevier eBooks
作者：David Oakenfull
出版日期：2000-01-01
求助人
zj 在 2025-07-16 14:12:10 发布自美国，悬赏 30 积分
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