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 Preparing spray-dried cholesterol free salad dressing emulsified with enzymatically synthesized mixed mono- and diglycerides from rice bran oil and glycerol 用米糠油和甘油酶法合成的混合甘油单酯和甘油二酯乳化制备喷雾干燥无胆固醇沙拉酱
相关领域
化学
米糠油
单甘酯
喷雾干燥
蒸馏水
甘油
食品科学
色谱法
脂肪酶
溶解度
麸皮
乳状液
南极洲假丝酵母
产量（工程）
材料科学
酶
有机化学
脂肪酸
冶金
原材料
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