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标题
Microencapsulated Propolis to Enhance the Antioxidant Properties of Fresh Fish Burgers
相关领域
蜂胶 成分 食品科学 化学 抗氧化剂 多酚 气味 鱼 生物 有机化学 渔业
网址
https://doi.org/10.1111/jfpe.12183
DOI
10.1111/jfpe.12183 doi
其它 期刊：Journal of Food Process Engineering
作者：Sara Spinelli; Amalia Conte; Lucia Lecce; Anna Lucia Incoronato; Matteo Alessandro Del Nobile
出版日期：2015-01-22
求助人
woo 在 2025-10-11 15:05:26 发布自福建，悬赏 10 积分
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