Co-culture fermentation characteristics of antifreeze yeast and mining of related freezing-resistant genes

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标题	Co-culture fermentation characteristics of antifreeze yeast and mining of related freezing-resistant genes 抗冻酵母共培养发酵特性及相关抗冻基因的挖掘相关领域汉森尼德巴利酵母菌发酵食品科学酵母化学风味发酵剂酿酒酵母己醇海藻糖生物生物化学酒乳酸细菌遗传学
网址	https://doi.org/10.1007/s00217-023-04204-1
DOI	10.1007/s00217-023-04204-1 doi
其它	期刊：European Food Research and Technology 作者：Wenqian He; Meicui Xue; Hui Yu; Xiuqin Zhang; Yi Lin; et al 出版日期：2023-01-14
求助人	松阪阿梅在 2025-09-15 10:11:13 发布自四川，悬赏 10 积分
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