| 标题 |
 Curcumin-infused gelatin/serum-plasma biofilms enhance pork preservation: A multidimensional analysis of quality, freshness, and storage temperature effects 姜黄素注入明胶/血清-血浆生物膜增强猪肉保鲜：质量、新鲜度和储存温度影响的多维分析
相关领域
食物腐败
食品科学
电子鼻
化学
保质期
肉类腐败
冷库
食品保存
硫代巴比妥酸
感官分析
电子舌
冷链
改性大气
食品储藏室
生肉
原材料
TBARS公司
食品质量
氮气
脂质氧化
仓库
感官的
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Bioscience 作者：Isaiah Henry Ibeogu; Hadiza Kabir Bako; Muhammad Yar; Abisikha Regmi; Abdulaziz Nuhu Jibril; et al 出版日期：2025-09-09 |
| 求助人 | |
| 下载 | |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
DW
无极微光
Criminology34
秋风
Enigma_GEB
cdercder
Lo
修仙中
null
Nole
刘泽楷
DOC_XIONG
七颗茶香豆
我想
昏睡的蟠桃
OK
xing_xing
学术文献互助
aaaa
舒服的楷瑞
皖公网安备34019202002308
