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 Carbohydrate composition and color development during drying and roasting of macadamia nuts (Macadamia integrifolia) 澳洲坚果（Macadamia integrifolia）干燥和烘焙过程中的碳水化合物组成和颜色发展
相关领域
褐变
澳洲坚果
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Marisa M. Wall; Trevor Gentry 出版日期：2006-06-12 |
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