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 High and ultra‐high temperature drying of fermented dried noodles: effect on noodle quality and starch properties 发酵挂面高温和超高温干燥对面条品质和淀粉性质的影响
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期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Jia-Sheng Wang; HE Jin-xuan; Chong Liu; Jing Hong; Mei Liu; et al 出版日期：2023-08-10 |
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