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标题
Effect of low-pressure plasma on physico–chemical and functional properties of parboiled rice flour
低压等离子体对蒸米粉理化和功能特性的影响
相关领域
化学 直链淀粉 支链淀粉 食品科学 淀粉 结晶度 小麦面粉 解聚 吸热过程 有机化学 吸附 结晶学
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2016.02.003
DOI
10.1016/j.lwt.2016.02.003 doi
其它 期刊：LWT
作者：Chaitanya Sarangapani; Rohit Thirumdas; Yamuna Devi; Ajinkya M. Trimukhe; R.R. Deshmukh; et al
出版日期：2016-02-04
求助人
小猫钓鱼 在 2025-06-23 15:37:53 发布自新疆，悬赏 10 积分
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