Identification of dynamic changes in volatile compounds and metabolites during the smoking process of Zhenba bacon by GC-IMS combined metabolomics

已完结

文献求助详情

标题	Identification of dynamic changes in volatile compounds and metabolites during the smoking process of Zhenba bacon by GC-IMS combined metabolomics GC-IMS结合代谢组学鉴定熏肉熏制过程中挥发性物质和代谢物的动态变化相关领域风味化学代谢组学赖氨酸氨基酸新陈代谢食品科学色谱法生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114197
DOI	10.1016/j.foodres.2024.114197 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Shuai Han; Meiling Ke; Ling Wang; Haidong Ma; Guofei Wu; et al 出版日期：2024-03-05
求助人	白日梦想家在 2025-05-17 15:23:52 发布自云南，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

有了科研通，下载文献真轻松！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

活动

『应助活动周』获奖名单已公布 🔥 (2025-4-2)

更新

『中科院2025期刊分区』已更新 (2025-3-23)

更新

『即时热点』模块已上线 (2025-2-28)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: HEAUBOOK的应助被刘丰采纳，获得10

1秒前; 第二提琴手完成签到，获得积分10

2秒前; 儒雅的飞槐发布了新的文献求助10

3秒前; Murphy发布了新的文献求助30

4秒前; CipherSage的应助被啊懂采纳，获得10

6秒前; 魚子上传了应助文件

7秒前; 陆柒子完成签到，获得积分10

9秒前; 元气糖发布了新的文献求助10

10秒前; 明芷蝶上传了应助文件

10秒前; 共享精神上传了应助文件

12秒前; 爆米花上传了应助文件

12秒前; 大B哥完成签到，获得积分10

12秒前; Lucas的应助被lixd采纳，获得10

14秒前; 轩辕德地完成签到，获得积分10

15秒前; xxxxxn完成签到，获得积分20

15秒前; 顾矜上传了应助文件

15秒前; 斯文败类的应助被自信夏岚采纳，获得10

15秒前; 科研通AI5上传了应助文件

16秒前; 魚子的应助被从容前行采纳，获得10

16秒前; 文艺书雪完成签到，获得积分10

16秒前; 专注灵凡发布了新的文献求助10

16秒前; 125mmD91T完成签到，获得积分10

16秒前; 铌钛钒发布了新的文献求助10

16秒前; bkagyin的应助被Murphy采纳，获得30

17秒前; 李健的粉丝团团长的应助被wly1111采纳，获得10

17秒前; 国家栋梁发布了新的文献求助10

17秒前; zkl完成签到，获得积分10

18秒前; 星辰大海的应助被知道采纳，获得10

18秒前; CipherSage上传了应助文件

18秒前; 你看起来很好吃发布了新的文献求助10

20秒前; everglow完成签到，获得积分10

22秒前; 啊懂发布了新的文献求助10

22秒前; 卡卡西的应助被swimming采纳，获得10

23秒前; Akim的应助被科研通管家采纳，获得10

24秒前; 地质学一点的应助被科研通管家采纳，获得10

24秒前; 丘比特的应助被科研通管家采纳，获得10

24秒前; 华仔的应助被科研通管家采纳，获得10

24秒前; 丘比特的应助被科研通管家采纳，获得20

24秒前; 搜集达人的应助被科研通管家采纳，获得10

24秒前; 科研通AI5的应助被科研通管家采纳，获得10

24秒前