标题 |
Effects of heating method and refrigerating time on nutritional quality and digestive characteristics of refrigerated Chinese steamed bread
加热方式和冷藏时间对冷藏馒头营养品质和消化特性的影响
相关领域
食品科学
馒头
淀粉
热气腾腾的
含水量
化学
微波食品加热
工程类
电信
岩土工程
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其它 |
期刊:Food Science and Technology 作者:Dongdong Xie; Yanan LEI; Yangying Sun 出版日期:2022-01-01 |
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