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 Taste and odor metabolomics of Schisandra chinensis flesh and seeds: integration of sensory evaluation, electronic tongue, LC-QTOF-MS/MS, VirtualTaste, and HS-GC-IMS |
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期刊：Front Nutr 作者：Zhang TQ, Wang L, Liu FT, Xin GZ, Hou HJ, Liang J, Zhang H, Wang TM, Dou DQ, Zhang X, Zhang DC, Qian C, Cong LJ, Kang TG, Chen GR, Chen YH, Song HP 出版日期：2026-08-05 |
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