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标题
Enhancement of “Laohan” melon wine quality via co-fermentation with Saccharomyces cerevisiae and lactic acid bacteria
网址
https://www.semanticscholar.org/paper/10ee890b2784396aaffff4...
DOI
10.1016/j.fochx.2026.104040 doi
其它 期刊：Food Chemistry: X
作者：Yue Hu; Yun Xie; Yiwen Chen; Yongkang Li; Jianqiao Jiang; et al
出版日期：2026-05-01
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孙乐 在 2026-06-29 19:45:32 发布自新疆，悬赏 10 积分
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