Influence of caspase3 selective inhibitor on proteolysis of chicken skeletal muscle proteins during post mortem aging

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标题	Influence of caspase3 selective inhibitor on proteolysis of chicken skeletal muscle proteins during post mortem aging
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2008.11.095
DOI	10.1016/j.foodchem.2008.11.095 doi
其它	期刊：Food Chem 作者：Huang M, Huang F, Xu X, Zhou G 出版日期：2009-07-01
求助人	研友_V8Qmr8 在 2026-08-25 16:19:17 发布自云南，悬赏 10 积分
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