Light-blocking and Antioxidant Effects of Carbon Quantum Dots Derived From Quinoa Roots for Preventing Browning Reactions in Orange and Grape Juice

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标题	Light-blocking and Antioxidant Effects of Carbon Quantum Dots Derived From Quinoa Roots for Preventing Browning Reactions in Orange and Grape Juice
网址	http://dx.doi.org/10.1007/s11947-026-04240-1
DOI	10.1007/s11947-026-04240-1 doi
其它	期刊：Food and Bioprocess Technology 作者：Yeon Ho Kim; Hoyeon Jung; Yoon Hyuk Chang; Jong-Whan Rhim 出版日期：2026-02-02
求助人	lll 在 2026-07-03 16:35:50 发布自中国，悬赏 10 积分
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