Characterization of volatile and sensory profiles of apple juices to trace fruit origins and investigation of the relationship between the aroma properties and volatile constituents

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标题	Characterization of volatile and sensory profiles of apple juices to trace fruit origins and investigation of the relationship between the aroma properties and volatile constituents
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2020.109203
DOI	10.1016/j.lwt.2020.109203 doi
其它	期刊：LWT 作者：Jing Guo; Tianli Yue; Yahong Yuan; Nan Sun; Peng Liu 出版日期：2020-04-01
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