The effect of non-covalent interaction of chlorogenic acid with whey protein and casein on physicochemical and radical-scavenging activity of in vitro protein digests

已完结

文献求助详情

标题	The effect of non-covalent interaction of chlorogenic acid with whey protein and casein on physicochemical and radical-scavenging activity of in vitro protein digests
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.06.015
DOI	10.1016/j.foodchem.2018.06.015 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Jiang Jiang; Zhipeng Zhang; Jing Zhao; Yuanfa Liu 出版日期：2018-06-23
求助人	儒雅鸡在 2026-08-18 19:02:17 发布自中国，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，让科研之路畅通无阻

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 科研通AI6.4的应助被天天向上采纳，获得10

刚刚; 李爱国上传了应助文件

刚刚; 天真三问完成签到，获得积分20

1秒前; 内向映天完成签到，获得积分0

3秒前; APPLE发布了新的文献求助10

3秒前; 专注黄豆发布了新的文献求助10

4秒前; 无花果上传了应助文件

4秒前; 嘿嘿上传了应助文件

5秒前; wangsai0532驳回了科研通AI6.4的应助

6秒前; MING完成签到，获得积分20

7秒前; 徐若楠发布了新的文献求助10

7秒前; 小二郎上传了应助文件

7秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

7秒前; 深情安青的应助被Felicity采纳，获得10

8秒前; Mr.Ren发布了新的文献求助10

8秒前; 爆米花的应助被loria采纳，获得10

8秒前; 张欢馨的应助被Rita采纳，获得10

8秒前; 852的应助被xuan采纳，获得10

8秒前; 桐桐的应助被徐若楠采纳，获得10

9秒前; 星辰大海上传了应助文件

11秒前; Lucas的应助被李无敌采纳，获得10

11秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

11秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

11秒前; 英俊的可仁完成签到，获得积分10

11秒前; 路漫漫123完成签到，获得积分10

12秒前; 丘比特的应助被buzxdz采纳，获得10

13秒前; 我是老大的应助被科研蜗牛采纳，获得10

13秒前; anna1992发布了新的文献求助10

13秒前; 张欢馨的应助被开朗的骁采纳，获得10

14秒前; 迅速大山发布了新的文献求助30

15秒前; 可爱的函函的应助被搞怪蓝采纳，获得10

16秒前; sci完成签到，获得积分10

16秒前; 完美世界的应助被碧蓝的紊采纳，获得10

17秒前; 李健的应助被young采纳，获得10

17秒前; 叶子发布了新的文献求助10

17秒前; 搜集达人的应助被Betty采纳，获得10

17秒前; 璃沫完成签到，获得积分10

18秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

18秒前; APPLE完成签到，获得积分20

18秒前; zzn完成签到，获得积分10

18秒前