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标题
Flavor Substances of Plant Foods: A Review of Structural Properties, Biogenic Flavor Mechanisms, and Challenges
网址
https://doi.org/10.1111/1750-3841.70437
DOI
10.1111/1750-3841.70437 doi
其它 期刊：Journal of Food Science
作者：Yuejiao Xing; Hongjuan Teng; Yue San; Li Zheng; Bailiang Li; et al
出版日期：2025-07-01
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刘思琪 在 2026-09-01 00:12:13 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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