Ultrasound-assisted modification to improve the red pepper seed protein isolate structural, functional, and antioxidant properties

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标题	Ultrasound-assisted modification to improve the red pepper seed protein isolate structural, functional, and antioxidant properties
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.143154
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2025.143154 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Muhammad Faisal Manzoor; Muhammad Waseem; T. C. Diana; Rui Wang; Zahoor Ahmed; et al 出版日期：2025-04-14
求助人	我是大皇帝在 2026-07-24 16:04:00 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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