The role of collagen in the quality and processing of fish

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标题	The role of collagen in the quality and processing of fish 胶原蛋白在鱼类品质和加工中的作用相关领域羟脯氨酸结缔组织羟赖氨酸食品科学化学鱼生物化学解剖生物氨基酸渔业赖氨酸遗传学
网址	https://doi.org/10.1080/10408398409527393
DOI	10.1080/10408398409527393 doi
其它	期刊：CRC critical reviews in food science and nutrition 作者：Zdzisław E. Sikorski; Dorian N. Scott; David H. Buisson 出版日期：1984-01-01
求助人	勤劳慕梅在 2023-12-04 17:20:03 发布自福建，悬赏 30 积分
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