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标题
Effects of Electric Fields on Protein Unfolding and Aggregation: Influence on Edible Films Formation
网址
https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/bm100681a
DOI
10.1021/bm100681a doi
其它 期刊：Biomacromolecules
作者：Ricardo N. Pereira; Bartolomeu W. S. Souza; Miguel A. Cerqueira; José A. Teixeira; António A. Vicente
出版日期：2010-09-29
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卡戎 在 2026-03-15 21:39:05 发布自上海，悬赏 10 积分
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