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 Understanding the relationship between multi-scale structures and functional properties of starch from wheat grains stored for different periods 相关领域
结晶度
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Hongwei Wang; Fei Wang; Yong Hu; Yunguang Wang; Yingying Zhang; et al 出版日期：2026-01-20 |
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