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 Elucidating the oxidation mechanism of phospholipid-based marine oils during storage: A new insight based on the analysis of oxidized phospholipids 相关领域
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氧化还原
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期刊：Food Research International 作者：Nan Meng; Peixu Cong; Xincen Wang; Yu Song; Yanjun Liu; et al 出版日期：2026-05-15 |
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