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标题
High-intensity ultrasound combined with glycation enhances the thermal stability and in vitro digestion behaviors of myofibrillar protein aqueous solution
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.126301
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2023.126301 doi
其它 期刊：Int J Biol Macromol
作者：Han G, Zhao S, Liu Q, Xia X, Chen Q, Liu H, Kong B
出版日期：2023-08-11
求助人
李美兰 在 2026-10-13 14:39:14 发布自天津，悬赏 10 积分
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    小马甲 小马甲 Lv12 上传了文件

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  • 9小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    14:39:19 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    14:39:16 科研通AI机器人（美国 洛杉矶）收到请求，开始寻找文献
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  • 9小时前

    李美兰 李美兰 Lv21 求助人 发起了本次求助

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