Effect of heat treatment on the n-3/n-6 ratio and content of polyunsaturated fatty acids in fish tissues

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标题	Effect of heat treatment on the n-3/n-6 ratio and content of polyunsaturated fatty acids in fish tissues
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.12.058
DOI	10.1016/j.foodchem.2014.12.058 doi
其它	期刊：Food Chem 作者：Schneedorferová I, Tomčala A, Valterová I 出版日期：2014-12-23
求助人	妮妮在 2026-11-02 22:25:07 发布自北京，悬赏 10 积分
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